201104（水） 加太・満幸商店
11月2日から、長男夫婦が来てくれました。
なのに2日朝、畑へ向かう途中に、突然右膝が「ガキッ」と音がして、一歩も動けなくなりました。
家内にSOSを出し、車で病院へ運んでもらいました。
老化に伴う、ひざの故障で「時間をかけて治癒を待つしかありません。
そんな分けで、動くこともままなりませんが、3日は、ススキの美しい「生石高原」を案内しました。
今日は、加太の満幸商店で「鯛料理のご馳走」です。
この料理、遠来のお客様にいつもご案内しています。
基本は鯛中心で、1人2500のコース料理ですが、内容は日によって臨機応変です。
・最初は「鯛の骨から出した濃厚スープ」です。これは何時も不変です。
絶対に「ここでしか味わえない料理」です。
・ごま豆腐（サーモンとキャビアのせ）
・漬物（水なすと蕪） |
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・鯛の作り3種
（海苔味・ウニタレ・わかめ）
・鯛の荒たき
・旬のカキフライ
・てんこ盛りのシラス丼
・鯛の皮の唐揚げ |
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・鯛の焼き物2種
・鯛のアラ塩焼き
・デザート（コーヒーゼリー）
最後の仕上げ「パック詰め」です。
とても全部は食べきれませんので、残ったものは、どんどん詰めていきます。勿論、スープも持ち帰りました。 |
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